Ses 4 missions

Mission 1 : Collaborer avec des centres de compétences spécialisés

Le Pôle d'Innovation de l'INBP établit des partenariats utiles avec les principaux centres de compétences régionaux et nationaux tels que des centres techniques, des établissements d'enseignement supérieur, des instances de normalisation ou des services de l'État.

Ces collaborations visent d'une part à adapter et à transférer des solutions technologiques initialement mises au point pour les moyennes et grandes entreprises et d'autre part à faire prendre en compte les besoins et les contraintes des petites entreprises dans les travaux de ces différents centres de ressources.

Mission 2 : Rechercher des solutions adaptées aux besoins des petites entreprises

À partir de la veille technologique et réglementaire, et avec l'aide des ressources externes mobilisées, le Pôle d'Innovation de l'INBP  propose aux petites entreprises des moyens techniques et des méthodes qui correspondent à leurs besoins, et leur permettent de progresser dans la pratique de leur métier : veille technologique, enquêtes de besoin, conception de solutions techniques adaptées, réduction de l'impact environnemental, prévention de l'asthme professionnel, développement de nouveaux concepts, prise en compte des problèmes de santé publique, reprise d'une boulangerie pâtisserie ...

Mission 3 : Diffuser largement les solutions collectives identifiées

Le Pôle d'Innovation de l'INBP diffuse les résultats de ses travaux à l'ensemble des petites entreprises et de leurs réseaux d'accompagnement intéressés lors de journées techniques, via son bulletin périodique (la lettre IPI), le site Internet www.cannelle.com ou par l'intermédiaire de guides techniques (les Suppléments Techniques de l'INBP). Cette diffusion est nationale et s'appui sur les relais locaux que sont les organisations professionnelles départementales de la Boulangerie Pâtisserie.

Mission 4 : Accompagner les petites entreprises dans leur démarche d'innovation

Cet accompagnement se matérialise, en fonction des besoins, par une assistance à distance (Boulpat Service) ou un accompagnement sur site et concerne des prestations matérielles (essais, conception de nouveaux produits, aménagement des locaux, diagnostic d'entreprise, diagnostic nutritionnel, ...) et immatérielles (conseil en organisation et hygiène et sécurité, recherche de financements, dépôt de brevet...).