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  • Newsletter #7, Janvier 2015 : Plateforme multi-métiers 'Document Unique en ligne' 
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  • Décembre 2013 Tout savoir sur le pain bio - De la fabrication à la commercialisation
  • Novembre 2013 Santé au travail
  • Communiqué : Braise - « Boulangerie Raisonnée et Efficacité Energétique »
  • Guide : « Je réponds à une commande publique en produits de boulangerie »
  • Guide : Les bonnes pratiques environnementales en boulangerie‐pâtisserie
  • La désinfection des lavettes de boulangerie-pâtisserie par traitement thermique au four à micro-ondes
  • L'innovation en boulangerie pâtisserie accessible à tous
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